わが家では時々ホームベーカリーを使ってパンを焼いています。
一時期、あまり出番がなく断捨離しようかな？と思った時もありましたが、甘さや材料を自分でアレンジできるのが気に入って出番が増えました。
最近では週に1回程度使うように。焼きたてのパンの香りは最高です。
ただ、面倒だと感じていたのが材料の軽量。
特にバターは1回で上手に分量通りカットできず何度も微調整が必要でした。
あとは作りたい！って思った時に材料が足りなくて断念っていうこともあり、できるだけシンプルなレシピを捜していました。
バター・牛乳不使用の食パンレシピ
最近、お世話になっているのがこちらのレシピ。
バターの代わりにオリーブオイル使用、牛乳は使わず水のみのシンプルレシピです。
計りにパンケースを乗せて材料をどんどん入れていきます。
オリーブオイルも瓶から直接パンケースに入れているので軽量のストレスがなくなりました。
仕上がりは外はパリッ中はふわっとした感じ。
バターやミルクが入っているのも美味しいのですが、このシンプルなパンを鉄のフライパンでトーストして好みでバターやジャムをつけるのがお気に入りです。
シンプルな材料なので牛乳アレルギーを持っている子にも安心して食べさせられますね。
まとめ
バターや牛乳は食パンを焼くのに絶対必要だと思っていましたがシンプルなレシピに出会えて嬉しいです。
もちろんバターや牛乳の入ったパンも大好きなので気分に合わせて作り分けていこうと思います。
ちなみにバターや牛乳入りであれば、「ブランジュリ タケウチ どこにもないホームベーカリーレシピ」に載っているミルクハースのレシピがおすすめ。
こちらはトーストせずにそのままハチミツやジャムを塗って。
サンドイッチにもよく合います。
ホームベーカリーがあまり使いこなせていない方、シンプルなレシピで再挑戦してみてはいかがでしょうか？
